色拉油是什么原料做的
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发布时间：2024-12-25 20:55
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1. 色拉油，源自英文“Salad Oil”的译音，是一种经过精炼的高级食用油，主要用于色拉或凉拌菜的调味。
2. 它通常是由豆油提纯制成，呈现淡黄色，具有清澈透明的外观，新鲜清淡的气味。在加热过程中，色拉油不会产生泡沫，也不会产生油烟，更不会变色。
3. 色拉油不仅适合凉拌和冷餐直接食用，而且在烹调时也能保持稳定，不起沫，烟少。在煎炸炒时，色拉油具有较高的冒烟温度，达到220℃，因此无需以冒烟作为下锅火候的标志。
4. 使用色拉油进行烹饪，可以避免油烟的产生，保护操勺者的健康，同时也能保持厨房的清洁。长年正确使用色拉油，即使不安装抽油烟机，也能达到健康与清洁的双重效果。
