马蹄肉丸的做法窍门
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发布时间：2024-12-24 18:31
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时间：2024-12-31 01:04
马蹄肉丸的做法窍门：
1. 马蹄肉丸的制作材料：马蹄、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 制作步骤：
（1）将马蹄去皮，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除涩味。
（2）将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和适量清水，搅拌均匀。
（3）将浸泡好的马蹄块放入猪肉馅中，搅拌均匀。
（4）将搅拌好的肉馅用手揉成丸子状。
（5）将肉丸放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。
3. 窍门：
（1）马蹄去皮后要用清水浸泡30分钟，去除涩味。
（2）肉馅中加入适量清水，可以使肉丸更加鲜嫩多汁。
