干炒合菜的做法-干炒合菜的做法

发布网友 发布时间：2024-12-23 11:39

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热心网友 时间：2024-12-25 14:34

干炒合菜介绍：

主料：木耳、咸菜干、茶树菇

配料：干辣椒、蒜、葱、盐

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

干炒合菜，这菜名儿了是我自己取的哈，就是用家里的各种干菜合在一起炒，虽然做出来的成品很不起眼，而且做法也简单，可炒出来的菜它就是下饭而且还百吃不厌。

这道菜里的主料就用到了它，本来这袋干菜放了好长时间我准备扔掉的，婆婆见后泡发了点儿发现没坏，于是就想法帮我消耗掉了，这个就是我们老家的大叶青菜用盐杀去水份后晒干而成的，可以用来蒸扣肉，也可以泡发后凉或炒着吃

这就是差点儿被我扔掉的菜，没想到炒出来的菜特别受我们欢迎，这东东泡发后用来蒸扣肉绝对的美味

这道合菜里除了上面这种咸菜，还加入了木耳、茶树菇、干辣椒皮。而且整道菜只用了葱蒜和盐，炒出来的成品却非常美味而且很下饭

婆婆自己琢磨出的下饭菜----干炒合菜

材料:木耳、咸菜干、茶树菇、干辣椒、蒜、葱、盐

干炒合菜的做法

1、咸菜干、干辣椒、木耳和茶树菇提前用水泡发

2、沥干水份后切成细末备用

3、锅中放入比平时炒菜多一点儿的油

4、爆香蒜片

5、加入切好的干菜末同炒

6、炒至水份干的时候加入盐

7、加入辣椒末一起儿炒

8、充分搅拌至水份略干并蓬松

9、加入香葱翻炒均匀出锅

干炒合菜做法小贴士

1、里面的干货可以根据自家的存货随意增减

2、此道菜只用放盐就能做出好味道

这道菜用来拌饭味道一绝哈，有了它不自觉的又多吃了一碗

这道菜即使放凉了吃味道也一样棒哈，而且佐粥吃面条都是不错的伴侣

一口合菜一口米饭，这感觉真爽

黑木耳的营养价值

黑木耳，又称云耳。黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。