二十八种蒸菜美食怎么做
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蒸菜美食丰富多样，烹饪简单且口感美味，尤其适合新手学习。下面介绍几种常见的蒸菜。
1. 蒜泥茄子：将四季豆洗净，切成1.5cm粗的条，煮熟放凉后冷藏；蒜头洗净压成蒜末，加入调料调制成酱；取出冷冻的四季豆，浇上调好的酱，拌匀即可。
2. 蒸排骨：将葱、蒜切碎，姜切丝，将调料与猪排骨混合，静置15-20分钟入味，然后蒸20分钟；猪排骨推荐使用肋排骨，调味品根据个人口味调整，无需额外加油。
3. 珍珠丸子：将糯米泡水4小时，肉切成细丝，最后剁成小肉粒，与调料混合搅拌上劲，加入葱末、姜末和油拌匀，将糯米控干水分后铺在盘底，将肉馅团成丸子放在糯米上，包覆一层糯米，蒸10分钟后即可。
4. 清蒸鲤鱼：清理鱼后，从鳃后部切一刀，扯出腥线，用调料腌制15分钟，将鱼放入盘中，撒上姜片，大火蒸12分钟；辣椒干切条、葱切末，将调料撒在鱼身上，烧热油后淋在鱼上，最后加入海鲜酱油。
