桃子果冻的做法，桃子果冻怎么做好吃，桃子果冻

发布网友 发布时间：2022-03-02 05:36

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-03-02 08:46

我和LG都喜欢吃果冻，但是外面的果冻都含有香精、色素、甜蜜素等食品添加剂，所以现在我家的果冻都是自己做的，我家喜欢用冰冰粉做果冻，感觉用冰冰粉做的果冻比用吉利丁片做的好吃，而且还有Q弹的口感。家里有一些桃子，所以今天的果冻就做桃子口味的。(收起)

食材

主料

桃子

250克

辅料

蜂蜜

40克

冰粉粉

10克

步骤

1.准备一个桃子（约250克），一些蜂蜜和冰粉粉。

2.桃子去皮去核切成小丁。

3.量取400克的清水在奶锅里。

4.把切好的桃子丁放入奶锅里，放火上煮软熟。

5.煮桃子的同时称量10克左右的冰粉粉备用。

6.桃子煮软熟后，放入冰冰粉搅匀。

7.边搅边小火煮两分钟即可关火。

8.稍放凉放入蜂蜜搅匀，倒入容器中冷却后放入冰箱冷藏4小时即可食用。

小贴士

1、煮好的桃子果冻要稍放凉再放入蜂蜜搅匀，以免高温破坏蜂蜜中的营养。 
2、蜂蜜的用量按个人的口味放入。

热心网友 时间：2022-03-02 11:44

用料  

水蜜桃    2-3个    

吉利丁粉    15克    

纯水    200克    

砂糖    40-80克看各人对甜的接受程度    

冰过的纯水    100克    

新鲜挤出的柠檬汁    15克    

水蜜桃果冻的做法  

桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。
泡桃子的水倒掉不用。





纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖
静置十分钟。
吉利丁粉会变成这么大一团糊糊
不要怕，呵呵

小火煮步骤2
煮到微微滚了，不停搅拌，
吉利丁粉团团融化了

离火后，
凉五分钟，
慢慢倒入配方中冰纯水100克降温

等待冷却时
把桃子块放进容器
锅子的水冷到40度以下时
倒入柠檬汁

把液体平均倒入三个容器。
加入桃子块
桃子块是浮起来的
可以加一些新鲜薄荷叶

进冰箱冷藏3小时以上。
冷藏一夜最佳

小贴士

其他水果，芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。
配方中冰过的纯水100克换成橙汁
就是橘子果冻了。