何为B2缺乏症?吃维B2有什么作用?
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发布时间：2022-04-24 16:48
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时间：2022-05-01 16:23
维生素B2：帮助消除口腔、唇、舌的炎症;促使毛发、皮肤、指甲正常生长;与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。
维生素B2缺乏症又名核黄素缺乏症，是一种由于体内维生素B2（核黄素）缺乏，以*炎、唇炎、舌炎和口角炎为主要表现的临床综合征。吸烟会导致维生素B2大量流失，严重缺乏时会引发眼疾。“红眼”（眼白很红，有点像红眼病，但又不是红眼病。）
维生素B2缺乏症系核黄素供给不足所致。以口角炎、舌炎、结膜炎及皮炎为特征。核黄素为耐热的水溶性B族维生素，在人体内是许多呼吸酶系统的组成部分。与烟酸及其他耐热B族维生素共同存在于食物中，如动物心、肝、肾、蛋类、奶类、酵母、豆类和新鲜蔬菜等。
所以，核黄素缺乏多与其他B族维生素缺乏同时出现，尤以与烟酸缺乏病关系密切。若食物中长期缺乏动物蛋白和新鲜蔬菜，或大米淘洗过度或婴儿所食牛奶多次煮沸等。均可导致核黄素缺乏。
扩展资料：
正常人对维生素B2的需要量并不多，平均一天为1.5毫克左右。胃肠道疾病患者、饮食不当者容易缺乏维生素B2。由于维生素B2主要存在于奶制品、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏等动物性食物中，素食者或动物性食物摄取不足的人容易造成维生素B2缺乏。
食物的加工方式不当也容易导致维生素B2流失。例如，谷类表皮中也含有维生素B2，一个人若吃精白米面过多、食物若太过精细，会导致维生素B2在加工过程中流失。
由于维生素B2是一种水溶性维生素，大米用水浸泡过久或反复搓洗会损失维生素B2，蔬菜切碎后用水浸泡或光吃菜不喝汤也会使维生素B2流失。维生素B2不耐热、不耐碱、对光敏感，烘烤、油炸等烹饪方式会导致维生素B2流失。
另一方面，维生素B2在人体的能量代谢中具有相当作用，尤其对蛋白质的代谢很重要，若饮食过于精细、摄入过多高蛋白、高脂肪食物，也会造成对人体对维生素B2的需要增加。
此外，胃肠道疾病例如腹泻、幽门螺杆菌、胃炎、胃溃疡、肠炎等，会影响人体对维生素B2的吸收。不良的生活习惯如饮酒、喝过多咖啡、吸烟也影响维生素B2在人体内的吸收和利用。
参考资料来源：百度百科-维生素B2缺乏症
参考资料来源：人民网-维生素B族功效的有哪些 对人体的好处
参考资料来源：人民网-白领担心患上“维生素B2缺乏症”
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时间：2022-05-01 17:41
营养健康师-小马哥
维生素B2缺乏症的临床症状多为非特异性，但维生素B2缺乏所致的症状常有群体患病的特点，常见的临:
营养健康师-小马哥
营养健康师-小马哥维生素B2缺乏症
床症状有:*皮炎、口角糜烂、脂溢性皮炎、结膜充血及怕光、流泪等。
维生素B2缺乏引起的皮肤、黏膜损伤的发生机制可能是因为核黄素缺乏可引起某些条件下的B6缺乏，两种维生素缺乏均可因影响皮肤胶原成熟过程而导致皮肤、黏膜受损。
事实上，缺铁、缺锌及烟酸等营养缺乏病或其他疾病亦可有同样的改变,故完全依靠临床症状来诊断维生素B2缺乏往往不可靠，有人研究了维生素B2缺乏临床症状与维生素B2生化检查之间的关系，发现有上述症状的患者中，只有约25%的人维生素B2实验生化检查异常。可见临床症状对维生素B2缺乏的诊断特异性不强。
维生素B2缺乏确能引起许多临床症状，但这需待维生素B2缺乏达一定程度后才会出现，而轻微的维生素B2缺乏可无任何临床症状，这就决定了凭临床症状诊断维生素B2缺乏其敏感性也较差。虽然临床症状对维生素B2缺乏诊断的特异性和敏感性都较差，但因其方法简便易行，故在维生素B2缺乏的流行病学调查中常用到，现作简要介绍。
1.*症状*瘙痒为初发的自觉症状，夜间尤为剧烈，重者影响睡眠。*皮损大致分为3种类型。
(1)红斑型：表现为*两侧对称分布的片状红斑，大小不等，直径在2～3cm以上，红斑发亮，有黏着性灰白色鳞屑、痂皮、无皱纹、无浸润，略高出皮面，故与周围皮肤分界清楚。病程较长者红斑呈暗红色。同样病变可见于包皮末端，即在*处包皮上有棕黑色而富黏着性厚痂，边缘明显而整齐。红斑型改变约占*皮炎患者的2/3。
(2)湿疹型：其症状与一般湿疹无法区别。皮损的特点为干燥、脱屑、结痂并有浸润、肥厚、皱纹深。重的有渗液、糜烂、裂隙或化脓。以手摸之，其硬度似橡皮，边缘为弥漫性或局限性。皮损范围有的仅占*的1/3，有的累及*及会阴。
(3)丘疹型：皮损特点为散在或密集成群的绿豆至黄豆大的红色扁平丘疹，不对称地分布于*两侧，上覆盖发亮磷屑。少数表现为苔藓样皮损。
维生素B2缺乏症
2.口腔症状包括唇干裂、口角炎、舌炎等。唇早期为红肿，纵裂纹加深，后则干燥、皱裂及色素沉着，主要见于下唇。有的唇内口腔黏膜有潜在性溃疡。口角有糜烂、裂隙和湿白斑,多为双侧对称，因有裂隙，张口则感疼痛，重者有出血。结痂和小脓疱也常发生。舌自觉疼痛，尤以进食酸、辣、热的食物为甚。重者全舌呈紫红色或红、紫相间的地图样改变。蕈状乳头充血肥大，先在舌尖部，后波及其他部位。丝状乳头充血者少见。重者伴有咽炎、喉炎，声嘶或吞咽困难。
3.眼部症状有球结膜充血，角膜周围血管形成并侵入角膜。角、结膜相连处可发生水疱。严重核黄素缺乏时，角膜下部有溃疡，眼睑边缘糜烂及角膜混浊等。自觉怕光、流泪、烧灼感。视觉模糊并容易疲劳。
4.脂溢性皮炎多见于皮脂分泌旺盛处，如鼻唇沟、下颌、两眉间、眼外眦及耳后，可见到脂性堆积物位于暗红色基底之上。
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时间：2022-05-01 19:16
维生素B2又名核黄素。维生素B2在体内以游离核黄素、黄素单核苷酸（FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD)三种形式存在。FMN和FAD均为辅酶，与各种不同酶蛋白结合生成各种黄素酶类，参与三大营养素代谢中许多复杂的过程。人类肠道中的细菌可以合成少量维生素B2，但维生素B2的主要供应依赖食物摄入。牛奶、鸡蛋、动物内脏、瘦肉、豆类中维生素B2的含量比较丰富，绿色蔬菜中也有，但含量不高。维生素B2对热较稳定，但在光的照射下易于破坏。维生素B2缺乏在临床上主要表现为皮肤、粘膜受损。
[病因]
(一)摄入不足 由于受限于经济条件、受供应困难影响、偏食等原因，造成富含维生素B2的动物性食物 (如乳类、肉类、蛋类等)和新鲜蔬菜摄入不足，可引起维生素B2缺乏，如：每日摄入量低于0.55mg，数月后即可出现症状。
(二)需要增加 妇女怀孕和哺乳期、婴幼儿和青少年青春发育期、重体力劳动或精神紧张、外科手术或创伤后恢复期对于维生素B2的需求量都明显增加，如不及时补充,容易导致缺乏。
(三)吸收利用障碍 维生素B2主要在小肠上段吸收，腹泻、局限性肠炎、慢性溃疡性结肠炎和肝硬化的病人，维生素B2的吸收利用会受到影响。
[病理]
由维生素B2生成的黄素酶有40多种，对人体生理功能的影响较大。某些黄素酶在生物氧化中起递氢体的作用，其在组织中的缺乏会造成多种脱氢酶活性的下降，同时黄素酶也是许多氧化酶的催化剂和辅酶，因此维生素B2缺乏可以显著影响组织细胞内糖和脂肪的代谢，致氧化不全、能量利用率降低，以及细胞线粒体超微结构的改变。动物试验和临床研究结果表明，维生素B2与蛋白质代谢关系密切。尿中维生素B2排出量明显受氮平衡影响，组织生长旺盛时，尿中维生素B2排出减少，负氮平衡时则排出量增多。维生素B2缺乏可导致赖氨酸氧化酶活性下降，从而影响胶原蛋白交联形成，以致细胞间胶原支持减弱，可能是皮肤受损的重要原因。
[临床表现和诊断]
维生素B2缺乏引起的临床表现是多种多样的，其具有特征的症状和体征主要为口腔和*的皮肤、粘膜病变。
(一)*炎 *搔痒为始发症状，尤以夜间为甚，重者影响睡眠。皮肤损害分为三种类型。
1.红斑型 *两侧对称性分布的片状红斑，大小不等，直径在2一3cm以上，范围大者可在*根部融合。红斑边缘明显而整齐，其上复以灰色或白色鳞屑，重者边缘处有棕色而粘连的厚痂，揭去后露出微红的皮肤。一般无浸润以及皮肤变厚或纹理加深的变化。
2.丘疹型 略高出*皮表的红色扁平丘疹，米粒至黄豆大小，不对称分布于*两侧，数个至数十个不等，其上覆盖干燥而粘连的厚痂或白色鳞屑，少数表现为苔藓样皮肤改变。
3.白色丘疹银屑型 比较少见。*前由瓜子大小扁平丘疹融合而成的大片皮损，呈银白色，抓之有白色银屑脱落。
(二)舌炎 自觉舌疼痛，尤以进食酸、辣、热食物时为甚。舌体肿胀，呈红紫相间或紫红色。舌乳头充血肥大，先在舌尖部，后波及其他部位。病程长者,舌乳头消失，以舌中、前部明显，伴以舌面裂隙。
(三)唇炎 早期为唇红肿，纵裂纹加深，继而出现唇粘膜干燥、皱裂和色素沉着，主要见于下唇。
(四）口角炎 口角有糜烂、裂隙和湿白斑，多为双侧对称，常有小脓疱和结痂，有痛感。
(五)脂溢性皮炎 多见于皮脂分泌旺盛处，如鼻唇沟、下额、眉间及耳后等，有脂性堆积物复于暗红色基底皮损上。
(六)实验室检验 血浆中游离核黄素FAD和FMN都较恒定，测定无诊断价值。常以测定尿中维生素B2排出量作为诊断依据。由于收集24小时尿液比较困难，目前常采用尿核黄素/肌苷比值测定和尿排泄负荷试验二种方法。此外，红细胞谷胱甘肽还原酶(EGR)的活性系数(AC)测定因其灵敏、准确和简便的优点已广泛用于临床。
1.尿核黄素/肌苷比值测定 收集任意尿样，用每克肌苷相对量表示尿中维生素B2的排出量。结果< 27μg/g肌苷者为缺乏，27～79μg/g肌苷者为不足。
2.尿排泄负荷试验 口服核黄素5mg后，收集4小时尿液测定排出量。结果<400μg/4小时尿者为缺乏，400～799μg小时尿者为不足。
3.红细胞谷胱甘肽还原酶 (EGR)的活性系数测定 EGR是一个以FDA为辅基的黄素蛋白，维生素B2缺乏时活性下降，如在体外把FDA加入含EGR的红细胞溶血液中，可使活性回升。回升后活性与原有活性的比值即为EGR的活性系数AC。AC值> 1.20者为缺乏。
根据膳食缺乏病史、临床表现和实验室检验结果，诊断并不困难。集体发生口腔-生殖器综合征时要特别注意本病的可能。
[预防和治疗]
平时注意选择含核黄素丰富的食物，使膳食的摄入量达到供给量的标准。进行营养科普知识教育，纠正偏食习惯是有效的预防措施。对易缺乏的特殊人群应给予强化食品进行预防。
治疗一般用口服核黄素片，每次5mg，每日3次。同时服用复合维生素B效果更好。*炎局部干燥者，可薄涂保护性软膏;有渗液、流黄水者可用1%硼酸湿敷。一般*炎一周内可以痊愈，口腔病变需2～3周。个别不能口服者，可改用肌注维生素B2，5～10mg/天。药物治疗同时，应根据病因去除原发因素，巩固疗效。
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参考资料：http://ke.baidu.com/view/1178202.htm
