碳水化合物的定义是什么?
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发布时间：2022-04-24 14:52
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热心网友
时间：2023-10-17 09:05
一般来说，营养是指从食物中提取成分并在自己体内使用它们的过程。我们日记中最大的营养成分来自碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质，蛋白质和电解质。
简要地：
· 碳水化合物是以葡萄糖的形式为人体提供“纯能量”的主要来源。
· 脂肪就像能量的储存库，当情况需要时，身体可以将其转化为葡萄糖
· 维生素是人体自身无法产生的营养物质，只能少量地做各种特定的事情
· 蛋白质是负责保养和修复人体各个器官的蛋白质。
· 矿物质可使骨骼更坚固，血液中携带足够的氧气，并有助于DNA和RNA的合成。（电解质是一种矿物质）
甲碳水化合物是一种生物分子由碳组成（C），氢（H）和氧气（O）原子，通常带有氢氧原子 比例为2：1（如在水中）。
根据形成单元的数目，可以定义三类主要的碳水化合物：单糖，寡糖和多糖。
· 单糖或仅糖仅由一个多羟基醛或酮单元形成。
最丰富的单糖是D-葡萄糖，也称为葡萄糖。
· 寡糖是由单糖单元（从2到20）的短链通过称为糖苷键的化学键连接在一起而形成的。
最丰富的寡糖是由两个单糖形成的二糖，尤其是在人类饮食中，最重要的是蔗糖（普通食糖），乳糖和麦芽糖。在细胞内，由三个或三个以上单元形成的许多寡糖不会发现自己为自由分子，而是与其他脂质相连或蛋白质， 形成糖缀合物。
· 多糖是由20到107个单糖单元组成的聚合物；它们在结构上重复出现的单糖，链的长度和支化程度或单元之间的连接类型各不相同。
尽管在植物界中存在几种类型的多糖，但是在脊椎动物中只有少数几种。
多糖的定义
单糖，如果仅包含一种类型的单糖作为淀粉，糖原 和几丁质；
相反，棉多糖含有两种或更多种不同的种类（例如透明质酸）。
热心网友
时间：2023-10-17 09:06
我觉得应该就是淀粉的含量比较多，因为淀粉被分解之后就属于碳水化合物了，所以大部分都是米饭，面条，馒头等类的食物。
热心网友
时间：2023-10-17 09:06
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。
热心网友
时间：2023-10-17 09:07
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，因为它所含的氢氧的比例为2:1，和水一样，所以称它为碳水化合物。
