为什么做 金沙玉米 时一定要加入咸蛋黄?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:51
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-10 04:32
金沙金沙就得有象沙样的东东啊，咸蛋黄搌碎炒过后就象及了金沙了，而且味特别好吃。
热心网友
时间：2023-09-10 04:33
【用料】
甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许
【做法】
1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。
2、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。
3、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。
4、锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。
5、因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。
【提示】另外，如果再加入松子一起炒，则此道金沙玉米风味更佳。
热心网友
时间：2023-09-10 04:33
好睇，好食！
