鲨鱼茄子煲的做法,鲨鱼茄子煲怎么做好吃,鲨鱼
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发布时间：2022-04-24 14:52
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热心网友
时间：2023-10-17 08:26
鲨鱼茄子砂锅煲的做法步骤：
1
准备好食才
2
鲨鱼让卖鱼的整理干净，放入开水烫5分钟，搓去皮上的细沙
3
漂净切段，用盐，料酒腌20分钟，拍上淀粉
4
锅里油热，放下鱼块
5
两面煎成金黄，盛出
6
茄子洗净切块
7
锅里油热，放下茄子煸2分钟盛出
8
取砂锅，放入茄子
9
放入鲨鱼块
10
加适量清水，加料酒，糖，甜面酱，姜，蒜
11
加适量辣椒酱，鲜抽
12
加2调羹红腐乳汁，大火煮开，小火炖20分钟
13
加盐煮3分钟，加鸡精，葱花即可
小窍门
1.此鱼煲，微辣，因为加了2调羹的红腐乳汁，味道很浓郁。不喜欢的可以不加.
2.常常搅拌一下，防止粘锅底。
3.这些调味料都比较咸，盐要少放。
