蒸腊肠怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:40
共2个回答
好二三四
时间：2022-07-12 17:28
蒸腊肠需要先把腊肠洗干净，因为腊肠长期挂在外面，容易接触灰尘，洗去表面灰尘和烟熏残留后切成片状，放入碗中摆放整齐。因为腊肠本身有盐，所以不需要再加盐，在腊肠上面撒上适量姜丝和蒜末，淋上少许生抽提鲜，然后放入锅中蒸20-30分钟即可食用。
蒸熟腊肠怎么做蒸腊肠所需材料：适量姜丝、腊肠、生抽、葱花、蒜末。
1、把腊肠拿出来，由于腊肠长期悬挂在室外，会接触大量的灰尘和脏东西，而且腊肠表面会有大量的烟熏残留，所以要用温水清洗干净。
2、腊肠洗干净后切成片状，平铺在盘子上，如果腊肠堆成一堆，部分腊肠受热不均，不容易熟。
3、在腊肠上面撒上少许姜丝和蒜末，淋上适量生抽，因为腊肠本身有盐分，所以不需要额外加盐，加入生抽和姜丝提鲜就行。
4、锅中倒入适量清水，水尽量多些，把蒸盘放在锅中，腊肠放在蒸盘上，盖上锅盖蒸20-30分钟。
5、如果在高压锅中蒸的话10分钟就足够蒸熟，蒸好后撒上葱花即可食用。
热心网友
时间：2022-07-12 14:36
1、蒸锅里注入凉水，香肠上锅蒸20分钟；
2、取出香肠，晾凉后切成小薄片；
3、将切好的香肠片摆盘即可。
1. 先将腊肠撕去皮衣
2. 腊肠片好，西兰花洗净切好，摆盘
3. 锅内放水，烧开后，放上腊肠清蒸三五分钟关火（腊肠本身比较咸，所以不需要放任何调料了）
4. 配上一碗白米饭，开吃。
1. 煮饭之前，把腊肠放在盘子里，盘子放在电饭锅蒸格里。
2. 饭熟了，腊肠也热了，用筷子夹出来，切块，摆盘。
3. 再做点蔬菜，美味的一餐完成啦：）
腊肉
200克
腊鸡腿
200克
腊鱼
200克
土豆
1个
豆豉
15克
干红辣椒
4个
料酒
1匙
姜
3片
白糖
1/2小匙
具体步骤
步骤
说明
图片
步骤一
将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。
步骤二
将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。
步骤三
将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。
步骤四
铺上土豆片，放上干红辣椒、豆豉、姜片，再加上料酒。
步骤五
将大碗反扣在盘子里，放入蒸锅中。
步骤六
大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。
步骤七
做法二
食材用量
食材
用量
腊肉
100克
腊鸡
100克
腊鱼
100克
剁椒
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
食用油
适量
具体步骤
步骤
说明
图片
步骤一
腊肉洗净飞水，切片备用。
步骤二
腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。
步骤三
姜切末。
步骤四
将腊肉码放在鱼片上。
步骤五
碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，腊鸡做成的鸡粉，食用油调匀。
步骤六
将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。
步骤七
做法三
食材用量
食材
用量
腊五花肉
150克
腊鸭腿
1只
腊鲤鱼
150克
清鸡汤
半杯
指天椒
3只
油
1汤匙
白糖
1/2汤匙具体步骤
步骤一洗净腊肉、腊鸡腿和腊鱼放入锅内，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉备用；指天椒洗净，切成圈状。
步骤二先将腊鸭腿斩成条状，腊肉也斩成大小均一的条状。
步骤三去掉腊鲤鱼的鱼鳞，剔去鱼腹中的鱼刺，也切成大小均一的条状。
步骤四取一深碗，将腊肉、腊鸭腿和腊鲤鱼分别皮朝下，整齐地排放于碗内，用手稍压紧实。
步骤五加入1汤匙油和1/2汤匙白糖，淋入半杯清鸡汤。
步骤六烧开锅内的水，放入盛腊味的碗，加盖大火隔水清蒸20分钟。
步骤七取出腊味，先倒出碗内的鸡汤，然后倒扣于碟中。
步骤八将指天椒圈摆于碟边作点缀，淋入鸡汤，即可上桌。
