做变蛋为什么要用草木灰
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发布时间：2022-04-24 14:45
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热心网友
时间：2023-10-17 02:35
草木灰是柴草燃烧后残留的灰烬物质，属碱性，主要成分是碳酸钾。
咸鸭蛋的腌制原理：鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好，又由于饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，因而所腌制的蛋咸淡较为均匀。
热心网友
时间：2023-10-17 02:35
做变蛋不放草木灰可不可以
