铁锅真的有不粘锅的吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:48
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热心网友
时间：2022-06-10 12:44
铁锅也可以做到部分不粘，但做不到绝对不粘。铁锅不粘的原理很简单，前提是必须是那种铸铁的铁锅，铸铁的纯度越高越好，因为铸铁不同于普通的贴材质，铸铁内部有许多微小的空隙，包括锅子的表面，空隙很小肉眼看不太出来的。
当你加了油之后，油会流到那些小空隙中，因为受热，小空隙上方会形成一个小气膜小气泡，无数的小气泡就托起了食物，让食物不至于长时间跟锅子连续接触，所以不太会粘锅。
热心网友
时间：2022-06-10 12:44
真的有，那种高端的铁锅不沾。
