做清蒸鱼怎么腌鱼
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:20
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-16 03:38
清蒸鱼
主料：黄鱼(大黄花鱼)1条
辅料：葱2段，姜5片，橄榄油适量，花椒1茶匙，泡红椒1个，蒸鱼豉油三勺，料酒少许，盐10g
做法：
1、大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。
2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。
3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。
4、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。
5、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。
6、去掉花椒，热油倒在鱼上即可。
热心网友
时间：2023-10-16 03:39
鱼洗干净后在鱼身划几个斜口，抓点盐均匀撒在鱼身上，鱼肚里面也撒一点。
麻烦采纳，谢谢!
