精致的上海人为什么放不下一碗简陋的菜泡饭?
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发布时间：2022-04-24 14:16
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热心网友
时间：2023-10-16 00:33
精致的上海人因为菜饭的印象而放不下一碗简陋的菜泡饭。原来，泡菜和米饭不是一回事。这样，我吃了几次，换了地方。我总觉得味道不对。我第一次吃菜泡饭是在一个小巷的一户人家门口。元朝只有上海县。早在春秋战国时期，这个地方仍然是沿海渔民的聚集地。起初，它属于吴国，后来被楚国打败，成为了封地。到唐代，该地区归华亭县管辖。宋朝建立了“上海城”，拥有自己的所有权，现在仍归华亭县管辖。从元朝到元朝的第29年(1292年)，华亭县挂牌成立，命名为“上海县”。因此，在行政发展史上，上海有其与生俱来的权利。
菜泡饭是上海人的主菜：几年前，上海媒体对饮食文化进行了这样的社会调查。调查的主题是“如果你被要求选择上海菜，你的第一选择是什么”？答案惊人地一致:做菜泡饭。周祥云(1878-1943)，前上海大亨和上海房地产大亨，在上海财富排名第五。据说很富有，他总是早起吃菜泡饭。
菜泡饭最初是上海的主食之一。菜泡饭的真正之地不是上海。在温州和宁波，这也是传统的饮食方式。它是新煮的米饭，然后是腌制的菜。在上海人眼里，做饭用的剩菜和新鲜食物用的盘子没有“用剩菜招待客人”的顾虑。结果，这位上海本地人以蔬菜米作为小生意进入市场。还有一种说法，上海的菜饭最初是安徽省歙县的“咸肉菜饭骨汤”，最初是由安徽人带到上海的。基本风格至今没有改变。
咸肉和蔬菜被用来煮饭，大豆被用来煮骨汤。价格也保持在每股10元左右。而且这种吃法仍然可以随意添加米饭和汤来保证饱餐一顿。近年来，我不知道安徽人是提倡产权还是酒店的营销方式。有街景的小餐馆都标明“黄山菜泡饭”，以澄清它们的起源。当然，有些老店总是坚持自己的品牌。
热心网友
时间：2023-10-16 00:33
我觉得可能上海人并不喜欢吃菜泡饭，饮食习惯就这样。
热心网友
时间：2023-10-16 00:34
因为太好吃了吧，而且他们的生活习惯已经是成型了。
热心网友
时间：2023-10-16 00:34
我想问一下，上海人为什么就精致了？每个地方有每个地方的生活方式，
热心网友
时间：2023-10-16 00:35
我觉得可能是因为比较好吃的吧，所以才会放不下的，
