用酱油醋泡的泡菜属于腌制食品吗能长期吃吗
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发布时间：2022-04-24 14:13
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热心网友
时间：2023-10-15 22:11
摘要您好，用酱油醋泡的泡菜算腌制食品，比如糖醋蒜就是用糖和醋经过长时间发酵形成。咨询记录 · 回答于2021-09-16用酱油醋泡的泡菜属于腌制食品吗能长期吃吗您好，很高兴为您解答问题。我已经收到问题，现在正在整理答案，请您耐心等待一段时间。您好，用酱油醋泡的泡菜算腌制食品，比如糖醋蒜就是用糖和醋经过长时间发酵形成。腌制食品会产生亚*盐，亚*盐是致癌物。而腌制食品中的亚*盐要到第三天才会产生，第七天会产生最大的亚*盐，然后慢慢减少。一般腌制食品中的亚*盐在22天后会完全消失。所以，吃腌制时间不到48小时或者超过22天的食物，不用担心。腌制食品虽然美味，还是不能多吃，更不要长期吃。
