土豆泥太软怎么能变硬?

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:14

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懂视网 时间：2023-01-13 06:28

1、让泥变硬最直接的办法是玩久一点。因为时间长了之后，泥里的水分会自然蒸发流失，然后逐渐变硬。

2、还可以在过稀的泥中加适量的白胶，充分揉搓后，就可以使泥变黏稠成型。

3、除了添加白胶之外还可以添加小苏打或者加入一些过氧化钙、硼砂同样也可以。

热心网友 时间：2024-05-01 20:21

里面可以放上一点淀粉，这样就可以让它变硬，而且吃起来的口感也会变好，所以出现太软的情况，一般都是添加一些淀粉才可以让他定型。

热心网友 时间：2024-05-01 20:21

土豆泥做出来太软了，可以用微波炉微一下蒸发水分。
以“甜玉米粒牛奶土豆泥”为例，做法如下：
　　
主料：土豆2个，牛奶100ml
　　
辅料：黄油20g，玉米粒150g，盐1/2小勺
　　步骤：
　　
1.土豆去皮洗净切成小块，入清水煮熟。
2.用工具将土豆捣碎。（用小勺压碎也可以）
　　
3.加入150ml牛奶搅匀。
　　4.加入切成小块的20g黄油不断搅拌至黄油完全融化。
　　5.加入150g玉米粒拌匀，调入食盐拌匀。
　　6.盛盘食用即可。

热心网友 时间：2024-05-01 20:22

我们并不挑剔土豆的品种，普通土豆去皮后，最简单的处理办法是切大块放入玻璃容器，加少量水后入微波炉高火约10分钟。无法把握不同微波炉火力的不同，但只要注意不要让水烤干，将土豆蒸煮到筷子轻松穿过即可。切大块的土豆比较容易熟，但不容易吸水。取出土豆的时候注意沥干水分，用一个捣臼略微捣散，再沿着边压即可，实际上这样做类似于用擀面杖擀，但是比擀面杖更干净更容易收拾。土豆多的话，可以捣一些就刮出放碗里备用。

热心网友 时间：2024-05-01 20:22

土豆泥如果特别软，你可以在土豆泥里面加一些土豆淀粉搅拌均匀之后，这样就会变得硬一点，而且口感会更好。

热心网友 时间：2024-05-01 20:23

土豆泥做出来太软了，可以用微波炉微一下蒸发水分。以“甜玉米粒牛奶土豆泥”为例，做法如下：主料：土豆2个，牛奶100ml
　　辅料：黄油20g，玉米粒150g，盐1/2小勺，蒸熟，放黄油捣碎