蒜蓉米线佐秋葵的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 14:24
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热心网友
时间：2022-05-01 14:38
用料
米线 一人份
秋葵 8根左右
大蒜 适量
葱 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
味精或鸡精 适量
水 适量
油 适量
蒜蓉米线佐秋葵的做法
将米线泡入温水中，开始准备其他材料
秋葵洗净切段，放入盘中，冷水上锅，蒸10分钟左右。不事先加入调料是不希望秋葵过于入味，因为米线本身不是很吃味，所以之后的汁会调得稍咸一些。
蒸秋葵的过程中，将小葱切好，蒜切碎，放一边，碗中倒入酱油，一点陈醋，两小勺白糖，一小勺味精，一点盐，加入清水（最好是热水，容易讲调料拌匀），尝一下味道，做适当调整，最后加入葱蒜，搅拌均匀。
秋葵蒸好后浇上调好的汁，锅热油，均匀的淋在秋葵上，锅中倒水，大火滚开，下米线，30秒左右即可捞出，盛入盘中，拌匀即成。
小贴士
米线是在是在市场买的，回来放了两天有些风干，所以并不需要泡很久。
不是很喜欢吃蒜的宝宝并不用担心蒜蓉会粘在面上，因为秋葵蒸好后自身会有粘液并且菜里本身也有油，所以不会一口吃下去全是蒜的哈。
