小炒牛蹄筋怎么做
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发布时间：2022-04-24 16:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-13 18:09
用料
牛蹄筋 500g
孜然 1两
酱油 适量
油 适量
大蒜 两瓣
炒牛蹄筋的做法
我是在市场买的现成的牛蹄筋，都是改好刀的！我买的是牛蹄筋和牛脸两参的（光是牛筋的话感觉不成型，这个根据个人喜欢）
然后冲洗干净，空干水分，在锅里加油，油开了我用大蒜报了锅，然后就可以牛劲儿了
然后翻炒，牛筋买回来都是熟的，在一个牛筋预与热以后就会变软哦！所以时间别太长，然后可以放盐和酱油了（主要我觉得牛筋白白的所以加了酱油）然后关火，用这时锅里还有余热，在放孜然，在翻炒就可以出锅了！因为都说味精不好，所以我也没有加味精！
热心网友
时间：2023-11-13 18:09
材料：
牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油
做法：
1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕*后，将牛筋下锅爆炒。
2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。
3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。
