生板栗为什么这么难剥皮
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:15
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-14 18:25
食材
主料
生板栗500g
方法/步骤
将板栗全部用剪刀或者小刀去掉外面的硬壳，放在容器中备用。
然后用锅煮少半锅开水，以能掩盖住板栗为准。将去壳的板栗倒入开水中煮大约1-2分钟。不要煮太长时间，以免将板栗煮熟，影响食材的质量。
然后将板栗捞起来，趁热放入冷水中，大约1分钟即可。
在冷水中放置一分钟后，此时再来剥细皮，则可非常容易，基本上是可以整张细皮一起剥掉，而且*下来的板栗也很美观，很有食欲。
上述的方法是我们家乡常用的方法，逢年过节的用板栗煲鸡都是这样弄的。
后来生活水平提高了，各种电器的出现，也有更多的去皮方法。
如用微波炉去皮，将板栗外壳弄破，以免微波炉中会炸开。
用冰箱去皮，将板栗用热水煮后放入冰箱中冷藏一段时间在去皮。
实际上不管那种方法，都是利用热胀冷缩的原理。只是用热水煮然后冷水泡的方法是最原始最简单的，随意推荐。
END
注意事项
用微波炉方法的，一定要将板栗的外壳弄破，不然会很不安全。
是先去壳在去皮还是外壳和细皮一起去，这个看自己喜好，我更喜欢先壳后皮。
热心网友
时间：2022-06-14 19:43
筷子搅拌法
1、生栗子洗干净，切开两半
2、切好的栗子装好摆在一边
3、拿个大碗或者大盆，接一盆开水
4、将栗子放入开水中，浸泡一两分钟
5、一两分钟后用筷子搅拌一会儿，栗子的皮就会和肉脱离
这时候栗子去皮就很容易了
热水浸泡法
1、生栗子洗干净
2、水烧开后，放入生栗子
3、加入少许盐
4、盖上盖子，用开水焖5分钟
5、时间到了取出栗子，用刀切开即可剥皮
满意请采纳，谢谢。
热心网友
时间：2022-06-14 21:18
先把板栗头部的壳用刀切去一块(注意不要切到栗肉)，入沸水煮半分钟到一分钟，捞出沥干水份，即可趁热剥去板栗壳，由于热胀冷缩原理，栗壳栗肉分离，不但易剥，而且壳软不扎手，剥出的板栗仁完整不碎，又快又好。
热心网友
时间：2022-06-14 23:09
哈哈，有水分吧，皮干了就好剥些！
