腐竹怎么吃好吃?拜托各位大神
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发布时间：2022-04-24 16:21
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时间：2023-02-08 05:28
荷兰豆拌腐竹 用料荷兰豆，腐竹,生姜，白醋，香油，盐，鸡精，干红辣椒做法 （1）腐竹用凉水泡发后切丝； （2）荷兰豆摘去筋，洗净切丝，开水中焯熟，迅速在凉水中拔透； （3）荷兰豆与腐竹放在盘中，撒上干红辣椒丝，放盐，鸡精和少量白醋； （4）锅中放香油，加入花椒和姜丝，炸出香味后，浇在荷兰豆腐竹上即可。 小贴士 （1）荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆中不但含有大量的水分，吃起来给人一种清爽的口感，同时，含有很少的脂肪，还含有人体必需的氨基酸。但是荷兰豆一定要焯熟了吃，否则有毒； （2）腐竹是用豆浆烘干而成的腐竹，含有丰富的蛋白质，在豆制品中营养价值最高。 （3）香油中含有亚麻酸ω-3，ω-3亚麻酸是人体所必需外部摄入的必须脂肪酸。它对于降低炎症反应，提高免疫力等具有重要的作用。 （4）夏天要多吃姜，冬吃萝卜夏吃姜。 腐竹鸡蛋糖水 用料（此用量可供3-4人食用）干腐竹 80g鸡蛋 4枚白果 50g薏米 100g冰糖 150g做法 干腐竹冲洗干净（不用事先泡冷水），沥干水分。白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。薏米洗净，沥干水分。 锅中放入2000ml冷水，再放入洗净的干腐竹大火烧沸，接着放入白果、薏米小火煲煮1小时。 将冰糖放入锅中，煮制完全融化。 最后将鸡蛋放入另一只沸水锅中煮熟，剥去外壳，放入汤中一起食用即可。 小贴士 白果：又名银杏，是银杏树结出来的果实，外表有层白色硬壳，很像稍大一点的开心果。里面的果实有层内皮，剥开后果肉呈嫩*，椭圆形。白果具有平喘、止咳、去痰的功效。白果可在超市中购得，目前市场上有剥去外壳真空包装的白果和新鲜白果两种，此汤水白果用量约花费5元。 薏米：又名米仁、六谷、川谷、菩提子。表面乳白色，外形呈宽卵形或长椭圆形，背面圆凸，腹面有一条颜色较深的缝隙。薏米对水肿、脚气、食欲不振、消化能力减退等症状都有很好的治愈作用。薏米可在市场中贩卖五谷杂粮的摊位买到，此汤水薏米用料约花费9元。 白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。因此切记不可生食，食用前一定要用水彻底煮熟，但也不可食用过量。*一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。 腐竹经过长时间煲煮会变得糟烂，可在食用前挑出，再饮用此汤水。
热心网友
时间：2023-02-08 06:46
腐竹+油炸花生米+黄瓜，拌凉菜吃。酸甜口，少放点辣椒油。其中要放的有：盐、味精、白糖、白醋（最好是9度虹桥米醋或水塔陈醋）、蚝油和香油少放。蒜末、辣椒油。 夏天吃特别好，材料还简单
热心网友
时间：2023-02-08 08:37
可以用辣椒（最好有辣椒油）把腐竹（煮过得）炒下 然后让它自然凉
热心网友
时间：2023-02-08 10:45
腐竹烧肉
