夏天能腌蒜吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:16
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热心网友
时间：2022-04-28 21:38
能，可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。晚上放冰箱冷藏，白天拿出，有温差容易绿。
主料：大蒜6头
辅料：米醋500克
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。
2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。
3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。
4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。
5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。
6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）。
7、倒入适量的米醋。
8、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）。
9、第二天就开始变绿了。
10、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。
11、成品。
热心网友
时间：2022-04-28 22:56
能
腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿，在夏天可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。
腌制腊八蒜
原料：紫皮蒜250克，白糖一小勺约3g、米醋300ml。
准备：把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣，然后把双手洗净擦干，把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。
做法步骤：
1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和米醋，米醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿，泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。
让腊八蒜好吃的小经验
1、用紫皮蒜泡出的腊八蒜硬崩瓷实，比白皮蒜泡的腊八蒜好吃多了。
2、用米醋泡制的腊八蒜色泽最漂亮，口感也比老陈醋泡的腊八蒜好多了。
3、把手洗干净以后再剥蒜瓣，这样剥好的蒜瓣就不用再洗了，如果洗的话就要注意不能让蒜瓣带有生水。
4、稍微放点白糖泡出的腊八蒜更加好吃。
热心网友
时间：2022-04-29 00:30
能 我家以前经常淹
