荞麦面条放在水里煮的时候就断怎么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:20
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-07 07:10
我们常用的枕头，里面大多装《荞麦皮》。它去火。千百年来都如此。
荞麦，生长期极短。有农谚《头伏萝卜二伏菜，三伏天只能种荞麦》。
所以，荞麦面自身的拉力很小。
一是买来现成的《荞麦面挂面》，锅里多放水，大火快煮。
二是自家擀面条(荞麦面的)，必须掺和至少一半的小麦面粉(就是白面)，揉在一起，醒半小时。趁着开锅，擀成面条，撒在锅里。大火。搅动时不可使劲儿。否则就化开了！
热心网友
时间：2022-05-07 08:28
一般做荞麦面条的时候应该是加一点高筋面粉，也就是我们常说的那种特一粉。如果不加的话，面条不够筋道，所以说煮的时候会断。没有弹性。
