如何自制玉米面条
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:50
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-15 15:20
.将称量好的面粉，
玉米面，
盐和泡打粉放入容器中
加入一个鸡蛋和适量水
将面和到表面光滑，盖上保鲜膜，
放在室温下饧上半个小时
准备好一个容器，
并在底部刷上油
饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油，
再放入刷油的盒子里
盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上
第二天早上拿出来饧上一会儿，
在案板上刷一层油
整理成长条，再在面上刷上一层油
将面团切成等量的小段
将两个面条重叠起来，
在中间用筷子按压紧
再捏紧两端相相反的方向拧一下
将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅
下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀
直至表面炸成金*就可以捞出
捞出后放在纸巾上吸一下油
热心网友
时间：2023-09-15 15:20
玉米面说实话不加面粉的话很难做出面条的那种口感..
玉米面在北方也多是用来弄个饺子皮啥的 南方做个露水汤圆什么的... 所以想自己做玉米面条就
用玉米面+面粉自己做别
当然你还可以用玉米汁+面粉
这也是玉米面嘛..
热心网友
时间：2023-09-15 15:21
《玉米面条》很筋道
