松露巧克力怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:48
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-17 16:43
1、南豆腐：500g鲜猪肉末，200g黑松露，10g金龙鱼油。
2、辅料：姜末10鸡蛋2枚，10g番茄酱，20g胡萝卜，20g西兰花，30g盐。
3、将豆腐捏碎成泥装。
4、加入猪肉末、姜末和黑松露丁。
5、用手将豆腐、猪肉末、姜末和黑松露丁均匀揉捏至融合状。
6、加入2枚鸡蛋的蛋清、适量盐和小粉、均匀揉入。
7、将揉好的料搓揉呈丸子，放入烧热的油锅中炸至表面金黄出锅。
8、将番茄酱和2枚鸡蛋清加入适量水搅匀加热，将炸好的丸子放入滚匀，即可出锅装盘。
懂视网
时间：2022-11-09 05:59
1、黑巧克力120克；隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀。
2、再加入软化的黄油，继续搅拌至黄油融化。
3、离开热水，加入君度酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬。
4、冷藏好的巧克力酱取一小块，用手捏成团，搓圆即可。
5、100克黑巧克力切碎，隔水融化，不断搅拌，融化好的巧克力液稍放凉。
6、用牙签，扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下。
7、再放到可可粉中滚一下，沾满可可粉的巧克力用勺子迅速取出，装盘。
8、磕掉多余的可可粉即可食用。
热心网友
时间：2023-01-09 23:01
食材清单加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
朗姆酒 10克
香草精 几滴
彩糖30克
烹饪步骤
1.我准备了2份，同等分量的黑巧克力和白巧克力。如果大家想做两种颜色的巧克力配方同样的量准备2份。我用了德芙巧克力，德芙巧克力熔点特别低，即使手心的温度也会让它很快融化，在团巧克力球的时候会比较粘手。如果觉得很粘手不好团成球形可以改用烘培专用巧克力，但是德芙巧克力的口感更胜一筹。
2.将巧克力切碎备用。切碎后会更快和热奶油融合。
3.将60克淡奶油倒入奶锅里加热至边缘气消泡，大概70-80度左右关火。
4.然后加入切碎的巧克力搅拌至溶解。
5.巧克力酱放置不烫手的时候加入20克黄油、10克朗姆酒几滴香草精搅拌至融化后将巧克力酱放到冰箱冷藏室里低温凝固一个小时。
6.因为德芙巧克力熔点低，用手心团巧克力球会导致巧克力融化，用小勺子挖一个球形即可，不用团得十分圆整。
7.准备30克椰蓉、30克可可粉、30克抹茶粉、30克彩糖，只用可可粉也可以，其它三样可以舍弃不用。
8.用勺子挖好的秋放到可可粉里滚一圈即可。如果暂时不吃，可以放到冰箱冷藏室里保存。
请采纳
热心网友
时间：2023-01-10 00:35
1首先巧克力隔热水软化，加淡奶油，搅拌至融化，再加入软化黄油，朗姆酒，拌匀，盖膜冷藏2小时以上....
2然后用勺子挖取巧克力软心，再裹一层融化巧克力和可可粉，放在平盘上，让其变硬即可。
热心网友
时间：2023-01-10 02:27
去百度搜一下，里面有很多美食制作的视频
