“跳跳糖”到底是怎么跳起来的?
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发布时间：2022-04-23 00:37
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热心网友
时间：2023-09-08 07:05
现在生活水平提高，孩子们有各种各样的零食，但是跳跳糖可能是触感最棒的糖果，它肯定是最特别的。为什么它会在舌尖上下跳动呢？
1、跳跳糖里有二氧化碳气泡
跳跳糖的主要成分与普通硬糖没有太大不同，但在糖果内部，实际上有许多小气泡结构，它们“封装”了高压二氧化碳气泡。如果用显微镜观察它，可以看到这些小气泡的结构。当跳跳糖接触到舌头时，唾液开始溶解舌头上的糖，包围小气泡的小空间的外壁变得脆弱。这时，里面的二氧化碳用完了，推动爆裂的岩石进一步破裂和“跳跃”，在舌头上产生噼里啪啦的感觉。
2、跳跳糖的制作方法
首先，将糖果的各种原料混合加热，形成浓稠的热糖浆。如果热糖浆直接冷却，它会得到普通的玻璃态硬糖。热糖浆将被送到高压二氧化碳气体环境中进行搅拌和“充气”，所用压力约为正常大气压的50倍。接下来，糖浆在高压环境中冷却并固化，然后返回到正常压力。减压后，充满高压气体的糖果会破裂，碎片中仍会有许多用高压气体密封的气泡结构。
3、二氧化碳气体不会对身体产生不好的影响
跳跳糖中二氧化碳含量非常少，这对人体绝对不是威胁。此外，当跳跳糖在嘴里遇到唾液时，他会融化，而且大部分二氧化碳已经在他嘴里释放出来。事实上，进入肠胃的可能性更低，所以不会给胃带去负担。
跳跳糖是许多人喜爱的零食之一，因为其中含有二氧化碳气泡，所以它能跳起来，让人充满特殊的感觉。
热心网友
时间：2023-09-08 07:05
跳跳糖的原理是二氧化碳遇水，然后就会在舌尖跳动
热心网友
时间：2023-09-08 07:06
这个是利用里面的一种物质，遇到水之后的一种反应的
热心网友
时间：2023-09-08 07:06
这就是一种化学的物质，它遇到水后会有反应。
热心网友
时间：2023-09-08 07:07
我们的唾液可以让糖里面的二氧化碳全部都释放出来。
