请教盐肉的腌制方法?

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:29

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热心网友 时间:2023-07-06 17:47

1)五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分;
2)花椒碾碎,在锅子里与盐一起炒香,然后趁热均匀地抹在五花肉上面;
3)放进一个Ziploc的袋子,加几滴白酒,进冰箱冷藏5-6天,上面最好压个重物;
4)挂到通风无阳光处风干7-10天即可。

热心网友 时间:2023-07-06 17:48

根据肉的份量撒上适当的盐,全身抹遍,放在容器里压上一礼拜,再拿出来晾干既可

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