羊肉各种炒法
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:25
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热心网友
时间：2022-05-02 01:37
洋葱炒羊肉的做法
食材用料
羊肉 400g
洋葱 1个
小葱 一根
孜然粉 适量
盐 一勺
糖 半勺
料酒 一勺
油 适量
步骤：
1、准备食材。羊肉，洋葱，小葱，孜然粉。
2、洋葱取一小部分切碎，剩下切片。小葱切葱花。羊肉用清水多泡几遍，去除血水。
3、起锅，倒入适量油。油温七成，倒入洋葱碎爆香。
4、炒至洋葱碎呈现金*，倒入羊肉。
5、翻炒片刻，使羊肉断生。
6、将洋葱段放入。
7、翻炒均匀至出香味。
8、加入适量的孜然粉。
9、炒至羊肉和洋葱裹上孜然粉。
10、加一勺盐，一勺料酒。翻炒片刻。
11、加半勺白糖提鲜。
12、撒上一些葱花。
13、翻炒均匀，即可出锅。
14、装盘，上菜。
15、洋葱炒羊肉，带有淡淡孜然风味，好吃极啦！
小贴士
羊肉带有膻味，可以多泡几遍清水去除一部分味道，除此之外炒制过程中加入孜然也可以去除一部分味道。
孜然本身就有一部分咸味，所以可减少盐的摄入。
炒羊肉不一定要放孜然，可以加青红椒等自己喜欢的食材搭配。
山药炒羊肉的做法
食材用料
山药 300克
羊肉 200克
姜 适量
油 适量
盐 少许
胡椒粉 少许
生抽 一匙
青辣椒 一个
小米椒 适量
香油 适量
步骤：
1、准备食材；
2、山药切片；
3、辣椒姜切了；
4、起锅油下羊肉；
5、下辣椒；
6、加山药翻炒；
7、加羊肉；
8、加鸡精；
9、加生抽；
10、翻炒即可。
热心网友
时间：2022-05-02 02:55
孜然羊肉
孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。
葱爆羊肉
葱爆羊肉，北京菜、清真菜、补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。
红焖羊肉是传统鲁菜。其主要原料是羊肉，主要烹饪工艺是焖。成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，深受广大食客喜爱。
清炖羊肉
清炖羊肉是西北和华北(青海、、内蒙、宁夏、陕北等地)各民族喜爱的特色小吃。清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了阿斯曼羊肉独有的鲜香。
清炖羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同时羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
羊肉火锅
羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉、当归等，可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。冬天吃羊肉火锅，那一口简直了，让你根本停不下来。
烤羊肉串
羊肉串是以烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。
羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
热心网友
时间：2022-05-02 04:30
付费内容限时免费查看回答、羊肉卷500克、葱200克、精盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、辣酱适量、大豆油适量。
22、先将羊肉卷从冰箱拿出解冻。
33、将葱切成小段。
44、锅内加入适量大豆油，待油烧热后加入切好的葱段，炒出香味。
55、加入适量辣酱，翻炒均匀，加入化好的羊肉卷，翻炒均匀。
66、加入适量的孜然粉、辣椒粉，再加入盐，翻炒均匀。
77、炒至羊肉熟了，就可以出锅了。
2.锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入高汤，烧开后稍煮，把豆瓣酱的渣子捞净，再把羊肉、料酒、盐、味精、葱、姜一起下锅，烧开，转小火慢烧，待肉软烂，收浓汤汁即可。
以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答
