扁豆角能生腌着吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:31
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热心网友
时间：2023-05-19 02:05
做法：
1，准备好四斤扁梅豆，一些地区也叫猪耳朵豆，因为看起来特别的像猪耳朵，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。
2，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，把清洗干净的扁梅豆下入锅中，焯水1分钟，等颜色变成翠绿色就可以出锅了。
3，把焯好水的扁豆放入筐里均匀的摊开，把表面的水分晾干。
4，锅内加入1800毫升清水，加入4片香叶，3克花椒，50克食盐，30克冰糖，水开后煮5分钟，煮出香料的味道，再加入400克生抽，100克白醋，大火烧开后关火自然放凉。
5，豆角晾干表面水分后会变得比较柔软，装入一个密封罐子中。
6，再把100克大蒜切成片，50克生姜切片，一把小米辣用刀拍出裂纹，一起放入罐子中，倒入晾凉的料汁。
7，第二天早上起来再淋入两盖白酒封口，三天以后就可以享用了。口感酸脆爽口，开胃稀饭，用来搭配白粥，馒头超级香。
热心网友
时间：2023-05-19 02:05
看看有喜欢的么第一次看到这个我特别兴奋，以前在家都是妈妈做。买回来赶紧打电话给老妈，问怎么做，第一次太成功了，颜色黄亮兴奋的
这个其实湖北叫{鹅米豆}有认识的么
这个烧肉很好吃哦！每个地方的叫法都不一样。
有喜欢的点赞收藏起来哦！
孕妇吃了特别带劲，酸酸的，自我感觉比酸豆角好吃
好吧！咋先来备东西，扁豆我买了二块钱的，看看挺多的，准备盆子一个，二头把筋给去了
红辣椒一块钱的，去头
蒜头一个，晚上拍的，好黑啊
姜丝一个小头，已经切丝了
无法直视的东西来了
没有准备罐子
看看家里有什么？找到二个瓶子装
别鄙视我
这东西挺好一次性，吃的时候一刀下去
瓶子倒立把里面水都倒出来，咸菜有点很重要装和做的时候不能有点油和水，不然容易坏掉】
扁豆和辣椒洗干净沥干水分【
看看，全装无油无水的盆子里面
开始给盐，基本三勺吧！自己看咸淡，我每次直接倒的
白糖一勺
白酒一勺，不管你放多久都会脆脆的哦
花椒一小把
好了放二小时，看看，豆角里面的水份全出来了。把水份倒出来，里面不能有水份的，看看水还挺多的
水份倒出来咋们就可以装了
看到这瓶子有点汗颜
我决定去市场找罐子回来，瓶子太难看了【只要是密封的罐子瓶子都可以的哈】
一边看电视一边装几分钟就搞定了，看看，哈哈
特别不好意思，这熟的是上次拍的，这个做好三天可以吃了，炒的过程没有，我简单说一下吧！三天以后打开倒出来锅里给油烧热倒进去炒二三分钟就可以了，特别简单
一盘美美的咸菜就好了，这个要嫩的哦！越嫩越好，不能要老的，腌起来不好吃
热心网友
时间：2023-05-19 02:06
扁豆角的话是不可以生腌着吃的，因为扁豆角生的是有毒的呀，这个的话会引起人的肠胃不适的
热心网友
时间：2023-05-19 02:06
看个人口味吧，有些喜欢吃生腌的扁豆角，我比较喜欢熟的或者泡酸扁豆角
