蒲公英煮饭可以吃吗
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发布时间：2022-04-23 00:32
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热心网友
时间：2023-10-06 15:35
蒲公英煮饭以后是可以吃的。因为蒲公英是具有消炎的作用的。但是它的含量特别的低，所以不会影响到。
蒲公英，菊科，蒲公英属多年生草本植物，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英具有减肥、预防慢性疾病、强壮骨骼等功效。
1、减肥
蒲公英中有机化合物可以通过抑制各种脂肪代谢酶，防止它们将脂肪摄入体内，从而具有一定的抗肥胖作用。
2、预防慢性疾病
抗氧化剂丰富的混合蒲公英，包括黄酮类、酚类化合物中发现，和倍半萜都可以帮助人体消除自由基。通过中和这些自由基，可以帮助加强免疫系统，并改善整体健康和保健。
3、强壮骨骼
蒲公英还含有可测量的必需矿物质，包括钙、锌、 铁和镁，所有这些都是人体需要的，可以产生强壮的骨骼，并防止骨质疏松症的发作。
4、改善消化
在蒲公英中发现的各种化合物，充当利尿剂、泻药和消化刺激剂，同时还引起额外的胆汁释放。可以帮助加快消化，使之更有效率，从而消除便秘、腹胀、腹泻等症状。
营养价值
蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
蒲公英性味甘、微苦，归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏、降低胆固醇的作用。
热心网友
时间：2023-10-06 15:35
春夏正是蒲公英的季节，生活中应该不陌生，但或许很多人都不知道其实蒲公英是可以食用的哦，到底蒲公英可以吃吗?下面跟随小编一起来了解了解吧~
一、蒲公英可以吃吗？
蒲公英是可以吃的，做菜泡茶都是可以的，而且对人体还大有好处。因为蒲公英富含全面的营养物质，包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种微量元素及维生素等，同时还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，是自然界中罕见的富硒植物。
二、蒲公英的功效
1.抑菌、杀菌
蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸。绿原酸可催化透明质酸的分解，增强血管系统的通透性，降低炎症反应，对金*葡萄球菌，伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，有“天然抗生素”之美称。
2.利胆保肝
蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝、胆起到一定的保护作用。
3.抗炎作用
蒲公英70 %乙醇提取液具有很好的抗炎作用，乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯部分抗炎作用最强。
4.提高免疫力，预防癌症
蒲公英具备“三抗作用”，即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用，还能防止自由基损害，预防心血管疾病。蒲公英的抗癌的主要功能成分是硒和蒲公英多糖。硒元素具有抗癌、抗肿瘤。多糖类物质能刺激机体的各种免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖，使机体免疫系统恢复平衡，从而消除、吞噬癌细胞，或诱导肿瘤细胞凋亡。
三、推荐蒲公英食谱
1、凉拌蒲公英
食材：蒲公英、蒜、干辣椒、花椒。
做法：
(1)蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗。锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟，捞出沥干水份。
(2)大蒜剁碎放在蒲公英上。锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味。
(3)捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋。倒入生抽，放上盐和味精拌匀即可。
2、清热解毒蒲公英汤
食材：蒲公英、猪肉。
做法：
(1)把蒲公英摘好洗干净。猪肉切块姜拍碎。把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。
(2)汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英。
(3)转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味，熄火。
3、蒲公英花红豆糯米粥
食材：蒲公英花、红豆、糯米。
做法：
(1)红豆剥去外壳，洗净。糯米洗净，浸泡1个钟头。蒲公英洗净。
(2)锅里放适量水煮开，放下蒲公英焯1分钟，捞出待用。
(3)取砂锅，放适量清水，放下红豆与糯米。大火煮开，小火40分钟。
(4)加点油，把蒲公英切碎，放入煮3分钟。加盐，鸡精，鲜抽即可。
热心网友
时间：2023-10-06 15:36
1、凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
小贴士：
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。
4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
2、蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精盐3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。
做法：
1、蒲公英洗干净后切成2厘米长的段。
2、将蒜蓉、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内，搅拌均匀后，下入蒲公英拌匀即成。
3、蒲公英粳米粥
原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。
功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。
4、蒲公英莼菜鸡丝汤
主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。
调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法：
1、将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。
2、将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。
3、清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用
热心网友
时间：2023-10-06 15:37
蒲公英全是都是宝，清热解毒；消痈散结，有种说法叫蒲公英就是一剂青霉素，感冒发热、咳嗽、咽喉肿痛非常有效。老辈人都在春天吃蒲公英菜饭的习惯，我们叫“黄花郎菜饭”，吃口清香美味！
主料
蒲公英400g咸猪肋条300g
胡萝卜1小个大米3人量
蒲公英咸肉菜饭的做法步骤
1. 蒲公英菜回家去除老叶花杆后洗净，切成小段
2. 水烧开后烫一下
3. 大米淘洗干净，加比平时少一点的水量，胡萝卜切丁、咸肉洗净切丁。
4. 油烧热后放入咸肉丁、胡萝卜丁煸炒，再放入蒲公英段煸炒
5. 把炒好的菜、肉倒入电饭煲里，（倒在大米上面，不用拌匀）按煮饭键就行了。饭烧好后用饭勺把菜饭打松、打匀。
6. 诱人吧
小贴士
蒲公英有点苦味，烧之前一定要用开水烫一下的。
