打奶油总是太稀为什么
发布网友
发布时间：2022-02-28 17:16
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-28 18:46
不知道你用的是什么牌子的奶油，一般雀巢奶油比较难打发，安佳稍微好一点，植物性奶油比较容易固定，但是味道没有动物性奶油好。
下次打发的时候加一点柠檬汁有利于打发。
还有人说加奶粉可以增加粘稠度的……这个我没试过，不知道效果如何。
有可能打发时间不够，硬性发泡应该是用打蛋器捞起来时奶油会形成一个尖角，并长时间不塌下去。
还有可能是因为温度问题……夏天打发时记得垫冰块，尽量在低温的时候完成。
热心网友
时间：2022-02-28 20:04
奶油根本就打不稀，是因为里面掺了蛋清。你吃的奶油蛋糕根本就没什么奶油，全是蛋清和人造黄油。所以蛋糕的利润极高，
