笋什么季节吃

发布网友 发布时间：2022-03-21 18:08

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懂视网 时间：2022-03-21 22:29

鞭笋一般出现在夏季和秋季，竹子抽枝发叶后鞭笋开始生长，在出笋后会停止生长，一般在冬季萎缩脱落，鞭笋的口感很好，营养价值很高，一般人群都可以食用，食用没有特殊禁忌。

鞭笋吃的时候会有涩味，所以在烹饪之前要焯水一下水，将水烧开后将鞭笋放入水中煮沸后再捞出，再将鞭笋放在锅中炒干水，炒干水之后就可以做菜了，鞭笋的做法有很多，将鞭笋切成块或者切成丝后可以炒着吃或煮汤吃，可荤可素，可以根据自己的口味来选择食用。

总结：

鞭笋一般出现在夏季和秋季，竹子抽枝发叶后鞭笋开始生长，在出笋后会停止生长，一般在冬季萎缩脱落，鞭笋口感很好，营养价值高，一般人群都可以食用，食用没有特殊禁忌。

热心网友 时间：2022-03-21 19:37

竹笋一年四季都会有，以春笋和冬笋的口感最佳。

这两种笋是按采摘的时间来命名，冬笋是春笋的雏形，是指未破土的竹笋，因为大多在农历十月份出笋，所以称冬笋。而

春笋是指已经破土以后的竹笋， 是在立春后出笋，一般在阳历三月份前后，所以*笋。从肉质上相比， 春笋粗纤维较多，口感较粗糙一些； 而冬笋更为细嫩，有 “笋中皇后”的美誉。

扩展资料

食笋的好处

《中国食物成分表》中的数据表明，新鲜的春笋比冬笋的可食用部分多很多，因此买两斤冬笋去笋衣后实际吃到的笋只有1/3左右，而春笋可以吃到2/3的笋肉。因此，很多人往往感叹，剥冬笋时一层又一层， 到最后能够吃到的笋肉很少。

从营养价值来看，春笋的水分、不溶性膳食纤维及维生素C 含量较冬笋高，而蛋白质、碳水化合物、总维生素A、维生素B1、维生素B2、微量元素钙及磷含量均较冬笋少。

竹笋加工成笋干后，由于水分减少到10%，因此虽然水溶性维生素大部分都流失，但其他各种营养素均明显高于鲜笋，不溶性膳食纤维的含量更是高达43.2%。

参考资料来源：人民网——好笋知时节 吃笋有妙招

热心网友 时间：2022-03-21 20:55

雨后春笋 当然是春天吃喽
比较嫩嘛

春笋：
过了立春，所谓“尝鲜无不道春笋”。当年连唐太宗都对春笋朝思暮想，着迷“鲜镜”，每年春笋上市，还要召集群臣共赴笋宴。
冬笋：
冬笋是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船，肉色乳白，壳薄质嫩。虽然冬笋资格老，可鲜嫩度不打折扣，身价往往比春笋高那么点。
芦笋：
又叫露笋、龙须菜、像瘦身版的春笋。一身青绿，一派清鲜可口。
你说的是哪一类笋哦 。。呵呵

热心网友 时间：2022-03-21 22:30

所谓的“傍林鲜”，是南宋名菜，也是古人对竹笋的一种说法，春天来临，正是吃笋的好季节。所谓鲜的意思，是竹笋都不用出土，把冬天的落在地上的竹叶扫起来，堆在笋边，点火煨熟，然后现场剥开笋壳，用刀卸下笋肉蘸酱吃，诸味皆入笋鲜而尽显，很令人惊艳。据说乾隆帝好这一口。

热心网友 时间：2022-03-22 00:21

三月是吃笋的季节,每年这个时候新鲜竹笋批量上市

热心网友 时间：2022-03-22 02:29

市场上常见的笋有春笋和冬笋两种。就跟春小麦冬小麦一样。所以只要新鲜的笋都还不错

热心网友 时间：2022-03-22 05:10

可没人拉你
想什么时候吃都行,
没新鲜的有腌制的啊

热心网友 时间：2022-03-22 08:08

市场上常见的笋有春笋和冬笋两种,我个人喜欢冬笋

热心网友 时间：2022-03-22 11:23

笋当然春天吃，鲜嫩美味~

热心网友 时间：2022-03-22 14:54

春天