柿子味道甜美，是大众水果里最受欢迎的一种，牛奶营养丰富，特别是含钙量丰富，对人体营养非常有利发，很多人都有早晚一杯牛奶的习惯。柿子能和牛奶一起吃吗，柿子和酸奶能一起吃吗，为了健康饮食，一起随果果来了解一下吧!
柿子能和牛奶一起吃吗
柿子蕴含丰富的鞣酸、单宁酸，柿子和牛奶一起吃，柿子中的鞣酸和单宁酸就会与牛奶中的钙质、蛋白质发生作用，会影响营养的吸收，而营养也会大打折扣，食物还会因此沉积，造成消化不良，对于消化功能本就较弱的群体，更是易引发腹痛等不适。具体情况如下：
1、影响消化
柿子和牛奶一起吃，柿子中的鞣酸与牛奶中的钙质和蛋白质会产生反应，形成不易消化的咸鞣酸蛋白，对肠胃造成刺激的同时，不利于人体消化，严重时易积食，特别是肠道功能较弱者，不利于身体健康。
2、分化降低营养
柿子和牛奶同吃会降低营养的吸收能力，柿子中大量的鞣酸和单宁酸会影响牛奶中的所含的营养元素，从而降低营养的吸收。
3、导致胃腹痛不适
柿子与牛奶同食，食用过量时，特别容易因为胃部凝固物质，而引发腹痛、呕吐、腹泻等不良症状，这种情况分为突发性，或者慢性，慢性可潜伏半年之久。
柿子和酸奶能一起吃吗
柿子不能酸奶一起吃，特别是在吃了大量的柿子后，再来喝酸奶，很容易引发中毒，酸奶蛋白质含量较高，与柿子里的鞣酸及果胶相结合后，特别容易诱发急性的胃柿石，也就是民间相传的中毒，如果没有及时的就医，就会危及到我们的生命。
柿子能和牛奶一起吃吗，答案是不能，柿子和酸奶能一起吃吗，当然不能，所以在吃完柿子后，不要马上喝奶制品，医生指出吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶、酸奶。