尿酸水平为519μmol/L属于偏高状态，可能与饮食不当、遗传因素等非疾病原因有关。建议患者及时就医进行相关检查以确定具体病因，并接受相应治疗。
如果患者的尿酸值持续高于正常范围，则可能会导致痛风发作，表现为关节红肿热痛等症状。此时需要立即停止摄入高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等，并多喝水促进排泄。同时，可以在医生指导下使用别嘌醇片、苯溴马隆胶囊等药物降低血尿酸浓度。
此外，长期处于压力状态下可能导致体内激素失衡，进而影响到代谢功能，使尿酸无法有效排出体外而升高。因此，应采取放松心情的方式缓解压力，例如听音乐、做瑜伽等。必要时也可以寻求专业心理咨询师的帮助。
为了更好地管理尿酸水平，建议定期监测尿酸指标并保持良好的生活习惯，包括合理膳食和适量运动。对于已确诊为高尿酸血症或痛风的患者，在日常生活中要避免食用高嘌呤的食物，比如猪肝、鸭肉等，以免加重病情。