阿胶糕是一种传统的中式糕点，以阿胶为主要原料制成。阿胶是一种中药材，具有滋阴补血、润肺止咳等功效，因此阿胶糕也被视为一种滋补食品。但是，阿胶糕的保质期是多久呢？
首先，我们需要了解阿胶糕的制作过程。阿胶糕的主要原料是阿胶、糯米粉、白糖等，制作过程中需要加入适量的水和其他调料。制作完成后，阿胶糕需要经过蒸煮、冷却等工艺才能成型。因此，阿胶糕的保质期与制作过程、保存方式等因素密切相关。
一般来说，阿胶糕的保质期在常温下为3-5天，如果放在冰箱中保存，则可以延长至1周左右。但是需要注意的是，阿胶糕在保存过程中容易受到空气、湿度等因素的影响，容易变质。因此，在保存阿胶糕时，需要注意以下几点：
1. 防潮：阿胶糕容易吸收水分，因此需要放在干燥的地方保存，避免受潮。
2. 避光：阿胶糕容易受到阳光的影响，容易变质，因此需要放在阴凉处保存。
3. 密封：阿胶糕容易受到空气的影响，容易变质，因此需要将其放在密封的容器中保存。
4. 温度：阿胶糕的保存温度应该在0-4℃之间，避免过高或过低的温度影响其质量。
总之，阿胶糕是一种美味的中式糕点，但是由于其易变质的特点，需要注意保存方式和保质期。在购买阿胶糕时，建议选择正规的商家购买，避免购买到过期或质量不佳的产品。同时，在保存阿胶糕时，也需要注意以上几点，以保证其口感和营养价值。
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